Farine de cerises de café

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Masama a développé un nouveau produit avec nos partenaires de Bali : la farine de cerises de café séchées ! Pourquoi? Car pour chaque grain de café produit, il y a une cerise de café séchée jetée…

Chez notre partenaire, Made et sa famille à Bali, la cerise de café séchée est conservée après que les grains de café aient été décortiqués. Elle est ensuite triée, broyée et emballée pour que vous puissiez profiter d’un autre produit issus de nos caféiers.

Origine : Bon, Bali, Indonésie

Variété : Arabica – Cobra

Processus : Naturel

Apporte acidité et douceur à un plat, avec des notes délicates d’hibiscus et de tamarin

Remplacez environ 5 à 10 % du poids de farine proposé dans une recette par de la farine de cerises de café. Goûtez et ajustez !

Paquet de 100gr.

Disponible sur commande

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Description

Farine de cerises de café séchées? Notre poudre, aussi appelée farine pour ses qualités nutritives, est le résultat de nos essais, et une nouvelle facette de notre partenariat avec Made et sa famille, à Bali. En effet, Masama fait des recherches depuis plusieurs mois sur les déchets issus de la transformation du café ! Et on découvre qu’il y a beaucoup à faire…

Essayez notre premier lot de farine de cerise au café :

Origine : Bon, Bali, Indonésie

Variété : Arabica – Cobra

Processus : Naturel

Apporte acidité et une touche de sucrée à un plat, avec des notes délicates d’hibiscus et de tamarin

Remplacez environ 5 à 10 % de la farine d’une recette par la farine de cerises de café. Goûtez et ajustez !

Paquet de 100gr.

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